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維生素 C 不是萬靈丹:補充過量反而有害?

2025.09.14 12:16

kl196 조회 수:7

提到維生素 C,你會想到什麼?抗氧化、提升免疫力、美白淡斑,甚至有人認為它能預防感冒。維生素 C 確實是人體必需的營養素,但它並不是「萬靈丹」。事實上,過量補充維生素 C 反而可能帶來副作用。那麼,我們到底該怎麼正確看待這顆小小的維生素?

維生素 C 的角色

維生素 C(又稱抗壞血酸)屬於水溶性維生素,主要功能包括:

抗氧化:對抗自由基,延緩細胞老化。

促進膠原蛋白生成:有助於皮膚、血管、骨骼與牙齦健康。

增強免疫力:幫助白血球發揮作用。

促進鐵吸收:尤其是植物性食物中的非血基質鐵。

這些好處讓維生素 C 幾乎成為保健食品界的明星。

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