메뉴 건너뛰기

본문시작

不吃澱粉會變瘦

2025.07.07 11:03

kl196 조회 수:19

當你聽到「不吃澱粉會變瘦」這句話，是否也曾動心過？這幾年「低醣飲食」「斷醣減重」風潮盛行，澱粉常常被貼上「變胖元凶」的標籤。不過，真的是這樣嗎？不吃澱粉真的能有效減肥，還是反而讓你變胖、搞壞身體？本文將從營養師角度，破解常見的斷醣迷思，帶你了解背後的真相。

一、不吃澱粉會瘦嗎？短期內可能瘦，但未必健康

很多人一斷醣、少吃白飯或麵包後，體重立刻下降，讓人以為這招超有效。但其實，初期減的是體內儲存的肝醣與水分，而不是脂肪。肝醣每儲存 1 克，會帶走約 3 克水分，當你斷醣時，水分跟著流失，自然體重下降。但這只是「看起來變瘦」，並非真正燃燒脂肪。

德國必邦 印度神油延時噴劑金尊版 俄羅斯泰坦凝膠第三代升級版  笛夢達克羅寧黑寡婦 菱形雙效威而鋼KAMAGRA    

而且長期完全不吃澱粉，可能會導致代謝混亂、疲勞無力、甚至肌肉流失，反而對減重不利。

二、不吃澱粉會變胖？小心反效果讓你越減越胖

雖然斷醣初期體重會掉，但若控制不當，身體會進入「飢餓模式」，新陳代謝變慢、肌肉量下降，之後一旦恢復進食，身體為了防止再次飢餓，會更積極儲存脂肪，這就是所謂的「溜溜球效應」（Yo-Yo effect）。結果是：你可能會比減重前更容易胖、更難瘦。

此外，當你不吃澱粉卻攝取大量油脂或蛋白質，如果熱量沒控制好，總熱量超標還是會胖。不是斷醣就一定瘦，關鍵還是在於總熱量的控制與營養均衡。

三、好澱粉與壞澱粉怎麼選？掌握「低GI」是關鍵

不是所有澱粉都要忌口，其實聰明選對澱粉，更有助於減重與穩定血糖。

✅ 好澱粉推薦：糙米、地瓜、燕麥、南瓜、紅藜、小米、玉米等屬於低GI食物，消化慢、血糖波動小，容易有飽足感。

❌ 壞澱粉少吃：白吐司、蛋糕、精緻米飯、甜點、炸薯條等屬於高GI食物，容易讓血糖快速上升，導致脂肪囤積與暴食。

       

所以與其完全不吃澱粉，不如選擇對身體好的「複合型碳水化合物」，幫助你更有精神、減重更持久。

四、營養師建議：與其斷醣，不如「控醣」

完全不吃澱粉不但難以長期維持，還容易影響腦部運作與情緒穩定。大腦的主要能源就是「葡萄糖」，若長期缺乏，會出現頭暈、注意力不集中、脾氣暴躁等症狀。

與其激烈「斷醣」，營養師更建議使用「控醣飲食」的方式：

每餐仍攝取一份澱粉（約一碗飯或拳頭大小的份量）

澱粉來源以全穀雜糧類為主

避免加工糖、含糖飲料與甜食

搭配足夠蛋白質與蔬菜，提高飽足感、穩定血糖

這樣不但能減重，還更符合長期健康。

이 게시물을
수정 삭제 목록
목록
번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수
292 SP2S電子菸全系列評測：從煙彈到主機的極致體驗 per 2025.07.09 12
291 悅刻新舊世代對決：5代經典與6代創新的主機之戰 per 2025.07.09 8
290 高端護膚首選：SK-II活膚霜系列完整使用指南與心得分享 per 2025.07.09 7
289 巴黎世家外套：時尚與機能兼具的頂級選擇 per 2025.07.09 14
288 美國黑金運動前吃還是運動後吃？效果差很大！ kl196 2025.07.09 12
287 德國黑螞蟻生精片可以治療睪固酮低下嗎？ kl196 2025.07.09 10
286 德國黑螞蟻生精片可以治療睪固酮低下嗎？ kl196 2025.07.09 11
285 過度自慰會傷身嗎？醫師解釋適當頻率與健康關係 kl196 2025.07.08 11
284 女性更年期提早怎麼辦？緩解不適的日常保養法 kl196 2025.07.08 13
283 男性40歲後荷爾蒙下降？睾酮不足的5大徵兆 kl196 2025.07.08 15
282 【中醫講堂】高血壓可以吃美國黑金嗎？ kl196 2025.07.08 5
281 美國黑金吃久了會沒效嗎？醫師專業解析藥物耐受性與安全使用 [1] kl196 2025.07.08 19
280 牙齦流血不是小事！可能是全身慢性發炎警訊 [1] kl196 2025.07.07 14
279 感冒代表免疫力差？醫師教你提升抵抗力的3招 [1] kl196 2025.07.07 15
278 喝咖啡養肝還傷肝？正確飲用時間你知道嗎 [1] kl196 2025.07.07 15
» 不吃澱粉會變瘦 [1] kl196 2025.07.07 19
276 檸檬水「排毒」迷思的由來 [1] kl196 2025.07.07 23
275 攝護腺肥大者能吃香港老中醫補腎丸嗎？ 性慾低落 [2] kl196 2025.07.07 12
274 美國黑金多久起效？藥理時間、服用建議與吸收機轉全面解析 [1] kl196 2025.07.07 17
273 美國黑金效果真的那麼猛？五大作用機轉一次搞懂！ [1] kl196 2025.07.06 16
쓰기
태그