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一碗熱湯的力量:味噌湯怎麼煮才不腥?

2025.08.06 09:39

kl196 조회 수:50

一碗熱湯的力量:味噌湯怎麼煮才不腥?

在許多日常日式餐桌上,一碗熱騰騰的味噌湯不僅是搭配主食的配角,更是溫暖身心的靈魂料理。特別是天冷時,喝上一口鹹香濃郁又帶點豆香的味噌湯,能瞬間驅散寒意。但你是否也曾在家嘗試自己煮,卻發現湯味「豆腥味」明顯,喝起來總差了點什麼?

其實,味噌湯不難煮,但若忽略幾個小細節,就容易出現「腥」、「濁」或「死鹹」等問題。今天就來跟你分享:味噌湯怎麼煮才不腥?如何煮出清澈又溫潤的黃金比例?

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