超療癒甜點：焦糖布丁滑嫩成功的關鍵

2025.08.08 10:09

kl196 조회 수:103

超療癒甜點：焦糖布丁滑嫩成功的關鍵

說到經典甜點，「焦糖布丁」無疑是最能喚起童年記憶與幸福感的一道。表面是金黃苦甜的焦糖，底層是如豆腐般滑嫩的蛋奶布丁，一湯匙挖下去，整體輕柔晃動、口感綿密滑順，每一口都像在嘴裡跳舞。

不過，看似簡單的焦糖布丁，其實藏有許多小細節，一不注意就容易變「蜂窩布丁」、焦糖過苦、蛋腥味重等狀況。今天就帶你破解這道甜點的成功關鍵，教你做出視覺美、口感優、味道正的完美焦糖布丁！

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