打造居家日料店：天婦羅酥脆不油膩的技巧

2025.08.08 10:21

kl196 조회 수:73

打造居家日料店：天婦羅酥脆不油膩的技巧

說到日本料理中的經典代表，「天婦羅」絕對榜上有名。金黃酥脆的炸衣、鎖住原味的海鮮與蔬菜，再搭配一碗熱騰騰的白飯或蕎麥麵，就是一頓幸福的日式饗宴。不過，要在家炸出外酥內嫩、不油膩又輕盈酥脆的天婦羅，其實有不少技巧與眉角。

今天就帶你一步步拆解天婦羅的關鍵製作步驟，從麵糊配方到炸油溫度都不藏私，讓你在家就能打造專屬的日料店！

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