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喝咖啡養肝還傷肝?正確飲用時間你知道嗎

2025.07.07 11:12

kl196 조회 수:92

喝咖啡養肝還傷肝?正確飲用時間你知道嗎

現代人一天沒來一杯咖啡,彷彿整天都沒精神。不過你是否也聽過:「咖啡喝多會傷肝」、「黑咖啡可以護肝」這些說法?到底咖啡是護肝還是傷肝?關鍵就在於怎麼喝、什麼時候喝,以及喝多少

咖啡真的可以養肝?醫學研究這樣說

別懷疑,喝咖啡對肝臟其實是有保護作用的!根據《肝病學期刊》(Hepatology)與《胃腸病學》(Gastroenterology)等多篇國際研究顯示,每日適量飲用咖啡的人,肝臟出現脂肪肝、肝纖維化甚至肝癌的風險都顯著降低

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原因在於咖啡中含有多種對肝臟有益的物質,例如:

咖啡因(Caffeine:可促進脂肪代謝、抑制肝臟發炎反應。

多酚(Polyphenols:具抗氧化作用,有助於減少肝臟損傷。

二咖啡醇(Cafestol)與咖啡醇(Kahweol:可降低肝臟內部酵素的活性,減緩肝細胞受損。

不過注意,這裡說的是**「黑咖啡」或少糖、少奶的咖啡**,不是含糖奶精爆表的手搖風味拿鐵喔!

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